料理

先代に恥じぬ様、手間暇かけて毎日変わらぬ蕎麦を打ち続けています。
蕎麦粉は北海道産にこだわり、製法は基本的に変わらず、コシとツヤのある麺を毎朝打っております。

 蕎麦屋ならではのアテ（つまみ）や、打ち立ての蕎麦を食べながら飲むこともできます。また、各種丼ものもご用意しております。

余計なものは一切使わず、素材の味を江戸っ子が愛した手仕事で提供します。

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